剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(💆)”能减肥，能美容、(🐷)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🎎)存在于新鲜水果、(🔰)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🎫)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🏷)其他(🤜)营养。 (🎤)· 添加糖：食品加工(🚺)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🚪)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🆔)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🛶)度(🏈)控制，更不能完全断(💏)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🈴)源，可以(⬆)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕧)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🙏)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🚖)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(😫)的膳食中(📺)碳水化(🚘)合物(🐸)提供的能(🐣)量应占总能量的50%~65%。 不过，目(👄)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🎓)多，比如精(⛑)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛩) 因此，我们要做(⛑)的是(🌾)改善自己吃的碳(🥌)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🚱)高的国家(💔)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏙)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🌜)。 中国居民平均每人烹调油摄(🍐)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🎺)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(✋)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐔)健康的。《中国居民膳(♍)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🦄)，并不是(🏰)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🤺)方式和饮食(😁)习(⤵)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(📚)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🎩)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🎗)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🥦)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🖖)果只控(🥫)糖，但(🖱)不控制(🐮)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🐯)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(💾)吃糖但大量吃肉、油(🤪)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(👛)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🙉)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🤾)会把精(🈂)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(📶)，再辅助运(🏜)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🛫)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🎋)老……似乎控糖就能包治百病。实际上(⏳)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🔼)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🚻)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🥘)致(🌇)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🕖)较高的(📪)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🔺)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🈁)食品(🍳)。购买食品时也要注意(📈)看营养成分表中的配料(😵)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(⛺)品。 (🎃)总(🛏)体来说，控糖是(㊗)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🕊)控糖，却忽略了控盐和控油。
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