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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🌰)”能减(🙉)肥，能美容、养颜，控糖 60天就(💒)能从油腻大叔变成健硕型(🔢)男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🦌)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🧗)乳糖，在给我们提供(🏅)能量的同时，还带来了其他营养。 (📨)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🍇)，像饮料、蛋糕(🏇)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌵)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(❕)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🐑)居民膳食指(👫)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🗜)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(😭)是人体最基础的能量来源(💞)，可以为人体提供能量，维持血糖(🎨)稳定，还参与细胞(🌪)结构组成，参与人体消(🔙)化代谢等多种生理功能(😫)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🦖)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🌳)研究发现，碳水化(🔝)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🎶)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(♑)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💼)提供的能量应占总能(🧝)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🏒)，比如精制的(📷)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🚟)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(👤)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(👊)的(👗)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(👹)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(😑)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🎯)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🎥)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💒)提供9千(🔄)卡热量(📺)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(💨)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🌠)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌞)(2022)》推荐，添加糖(🎮)的摄入量每(🙊)天不超过50克，最(🌂)好控制在 25克以下。只要注意合理膳(📨)食、吃动平衡，并不(👼)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🐛)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🥀)病(🗼)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🖐)的根本(😵)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🏯)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🔍)消耗热量，就(💐)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🍑)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(💉)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🏯)、油炸(😫)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💮)吃零(🛂)食、奶茶这些添加糖大户(😴)。而且他们还会把精(🗨)碳水换成全谷物(♏)、粗粮等优质碳水，再辅(🗿)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(💆)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(☔)营养物质，正常摄(🐙)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🔯)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🐥)，比如(🔝)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🗜)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(⏲)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🛏)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🌤)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(📉)能量，根据自身情况(🔷)选择合适的食品(🕌)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🏣)”！而且，控盐和控油的重要性也远比(⏭)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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