剧情简介
最(🌼)近几年，互(💺)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(📩)在于新(🔰)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🤫)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔓)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐄)量，无其他营养，像饮料、蛋(🙉)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🚢)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🌤)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🔅)制在(🐨)总摄取量(Ⓜ)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🥩))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(📿)人需要控制添加糖的摄入(🥙)，每天(🥩)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😻)基础的能量来源，可以为人体提(🖖)供能量，维持血糖稳定，还(💓)参与细胞结构组成，参与人(🛳)体消化代谢等多种生理(📷)功能。适量摄入碳水化合物(😪)有助于(🃏)维(🙏)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🥃)是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🔮)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🎫)者过少(🕊)都(🔇)会显著地增(😷)加死(🕧)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(😡)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🌀)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(😣)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🐄)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🐻)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🙋)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(♿)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🌳)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔑)因此，我们要做的是改善自(🔤)己吃的碳水种(🏫)类，提升碳水质量，多吃(🗳)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🕥)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(💳)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(😡)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🧡)致的死(🏟)亡率也排(🥩)世界第一(🌥)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚴)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(👥)度高，每克脂肪(🤱)提供(😾)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🍢)全不摄入糖是不可能的，也是不(🏞)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(👃)，添(💛)加糖的摄入量每天不超过(👱)50克，最好控制在(🦔) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🛂)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🍄)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🎬)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(😊)胖的根本原因是吃进去的(🐑)热量超过身体消耗的热量。糖是能(📋)量来源的一种形式，如果适当(🤧)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏵)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🥞)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(👰)是很难瘦。 至(🖱)于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🚱)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(✈)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🗳)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🍓)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(♋)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🛰)会导致疾病(🚑)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量(🕝)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💬) 有些无糖食(✉)品还可能缺乏人体需要的(⏰)维生素(🍌)、矿物质等营养(😗)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(👪)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🧐)，控盐和控油(😤)的重要性也远(😗)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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