剧情简介
最近几年，互联(💞)网上刮起了一阵“控糖”风(🌂)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🕴)大叔变成健硕型男，还能(🐸)预防各种慢性病。 (🤨)· 天然(🔒)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔑)、矿物质等营养成分，适量摄(🎍)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(💆)的同(🔲)时，还(😓)带来了其他营养。 · 添加糖：食(🏯)品加工时额外加入的糖(如白砂(🏥)糖、果葡糖浆、蜂蜜(👤)、果(🌬)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🐋)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(✂)建议，应该将每日糖分(🗨)摄(🏑)取量控制在总摄取量的10%以下(🔹)(大约50克)，最好控制在(🤨)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🧓)制在25克以下。 碳水化合物是人(💘)体必须摄入的一类营(🏐)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🙏)基础的能量来源，可以为人体提(🐻)供能量，维持血糖稳(🌹)定(🚵)，还参与细胞结构(🥏)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(💴)会显著(💑)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⏱)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(📐)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(😚)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(✡)的问(📙)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(❎)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🧚)吃点粗杂粮、全(🧀)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(😭)，薯(🎗)类(🌅)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🧢)国人盐摄入量是(🏎)全球最高的国(👈)家之一，我国居民平均每人(💰)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🛀)度高，每克脂肪提供(💋)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🏕)量来源(🍭)，特别是大脑，完(🌃)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(⬅)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(😹)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (📟)吃糖本身并(⌚)不会(🥘)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🍫)险。而且，对于已经患有糖(👓)尿病的人来说，吃糖会(😸)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🎧)长胖的(💆)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🔢)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🔉)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🏘)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🌆)不是唯一决定(🌽)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🍂)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🛣)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍱)这些添加糖(🎖)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🧕)运动(🤨)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🔶)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🕌)导致疾病(🎱)，控糖也不会有(🍷)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(⛪)其他能量，比如无糖饼干(👺)、无糖(🎄)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(👏)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🐜)生素、矿物质等营养素，或(♿)者(🕓)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🚹)会对健康(🎠)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🏊)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🏭)食品时也要注(😷)意看营(🌀)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🥨)性(🕸)也远比控糖更重要。希望大家不要(✡)光盯着控(🦌)糖，却忽略了控盐和控油。
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