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剧情简介
最近(👍)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(👧)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🙋)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(♟)提供热量，无其他营(🏓)养，像饮料、蛋糕、面点、(🥁)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(💃)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🥧)10%以下(大(🌍)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🚒)居民膳食指南(2022)》也(🛃)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(💏)化合物是人体必须摄(🐱)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🍛)量来源，可以为人体提供能(⏬)量，维持血糖稳定，还参(🕡)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🆒)入(🌱)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(💞)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💲)主是(💈)平衡膳食模式的重要(😝)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🐫)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🐧)们吃碳水的问(🌕)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🚞)损失了大量的维生素、矿物(🤸)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(😫)水种类，提升碳水质量，多(🙀)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(⛲)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🥦)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(❎)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🤠)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(〽)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(✡)，最好控制在(🥀) 25克以(🍿)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(😷)能吃(🐮)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🚅)病，发病机(🖥)制非常复杂，与遗传、环境、生(🤫)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(💓)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🛰)过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🤲)一种形式，如果适当吃(🎡)糖，同时又控(🤢)制好总热量摄(🚃)入，并且保持足够的运动量(🤒)来消耗热量，就不会(🙄)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(💢)肥的关键也(👝)不是只盯着糖，而是看整(🐓)体热量收支(🛶)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🎳)说自己控糖60天瘦下来(🛏)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🙌)。而且他们还会把精碳水换成(👖)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(😓)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🚀)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(♐)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(❗)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(💖)他能量(⛔)，比如(🆘)无糖饼干、无糖月饼、(🥞)无(😜)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚄)会导致摄入大量能量，吃后(🔪)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(㊙)无糖食品还可(🎱)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⤵)来(🎂)改善口感，这也会对健康产生不利影响(🔸)。 饮(🏪)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🚳)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🚂)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🏆)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🍷)更重要。希望大家不要光盯着(🚓)控糖，却忽(🕷)略了控盐和控油。
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