剧情简介
最近几年，互联网上刮(🤲)起(🌀)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🚬)慢性病。 · 天(🦗)然糖：存在于(😻)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🏩)着丰富(🚬)的维生素、矿物质等(👏)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(⚫)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🚠)糖(如白砂(🔣)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🤮)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🌍)糖的重点对象。世界卫生组织(🎳)建议，应该将每(🍅)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🧗)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🕡)。 (🔮) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🏚)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(📐)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(🎟)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🥘)衡膳食模式的重要(🏻)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(♋)。目前科学研究认为，正常人的(👑)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (😪)不过，目前我(🧗)们吃碳(⛑)水(🙇)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎠)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🕤)碳水损失了大(🍈)量的(🚑)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🍳)的健康非常不利。 因此，我(🕎)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🤡)的国家之一，我国居民平均(🐴)每人盐的摄入量(👀)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🏌)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(⤴)克脂肪提(🐅)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(👚)糖作为能量来源，特别(🎙)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🅿)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🛹) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(♒)，发病(😝)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏬)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(👺)。 长胖的根本原因是吃(🎎)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(👈)的一种形式，如果适当吃糖，同时又(🥦)控制好总热量(🎛)摄入，并且保持足够的运动量来消(🈵)耗热量(🥓)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(💕)糖但大量吃(😤)肉、油炸食品又不运动，还(📥)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😥)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🗄)们还会把精碳(📎)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🎍)助运动健身，自然可以瘦下(👹)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🆎)食和(🧢)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🚭)……似乎控糖就能包治(😌)百病。实(😓)际上，糖是人体重(🧠)要营养物质，正常(👙)摄入并不会导致疾病，控(😀)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🏓)如无糖饼干、无糖月饼(🛀)、无糖薯片等，含大量(😻)碳水或脂肪，也会导致摄(👱)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🍼)会长胖。 有些无糖(😻)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(👂)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🤭)。 饮食健康的关键是合理(💤)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🥠)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(⛰)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🔹)看其成分和能量，根据自身情况选择合(🍁)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🥠)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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