剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🤵)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🌄)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(✂)健硕型男，还能预防各种(🌱)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(👶)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(👪)工时额外加入的糖(如白(🦔)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚆)、(🛤)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(👜)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(👫)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🌴)下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🏘)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🙆)素，不需要过(🔐)度(🐲)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(✈)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(😀)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🛺)持身(🦃)体健(🤣)康。 (🔩) 碳水化合物摄入太少(👳)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏥)过多或者过少都(🚆)会显著地(🖍)增加死(😸)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🍲)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🤓)类薯类食物。目前科学研究认为，正(➡)常人的膳食中碳水化合物提(😡)供(🀄)的能量(👾)应占总能(💜)量的50%~65%。 不过，目前我们(⚡)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🧀)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🎓)水损失了大量的维生素、矿(🚠)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🦍)改善自己吃的碳水种类，提升(🎍)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🌈)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🏇)含全谷物和(🐩)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🈴)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🏣)人盐摄(😙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🔈)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚳)也排世界第一(🍍)。 中国居民平均每人烹调(🍵)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(⌛)好控制在 25克以(🍐)下。只要注意(🎿)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🌂)糖快速升高，不利于(🐤)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(💯)进去的(🔢)热量超(🗣)过身体消耗的热量。糖是能量来源(💐)的(🐔)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍄)量(🧣)来消耗热量，就不会长(🍭)胖。 对于减(🤰)肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🗃)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(📨)其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🕌)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(♈)糖但大量吃肉、油炸食品又(🏌)不运动，还是很(🧘)难瘦。 至于(🎪)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(😷)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(📩)，能美(😟)容、抗衰老……似乎控糖(🍽)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(✂)，正常(🏎)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(📠)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(📿)糖月饼、无糖薯片等，含大(🚢)量碳水或脂肪，也会导(🕤)致摄入大量能量，吃后血糖一样(✒)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🛠)康产生不利影响。 饮食健康的关键(🏢)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🤼)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🗒)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🥔)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🕓)了控盐和控油。
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