剧情简介
最(👌)近几年，互(🥎)联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😦)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🤳)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🤐)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🐰)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🤖)、(💕)果葡糖浆(♐)、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🐒)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🌙)食物(🤬)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🍛)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🚭)国居民膳食指南(2022)》也提出(🐻)，成(🥍)年人需要控制添加糖(🎡)的摄入(🔌)，每天不超过50克，最好控制在(🏓)25克以下(🥩)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(👵)体提供能量，维持血糖(➿)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(☝)多种生(➖)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(📽)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🍮)合物吃得过(🦐)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🐁)摄入(🕞)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🕵)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(📓)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🔼)，目(🚎)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🎅)碳水损失了大量的维生素、(🚴)矿物质等营养，升血糖(🛳)速度也很快，多吃对我们(🥦)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔻)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🕳)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🦀)高的国家之(😩)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🎣)第一(🏋)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🆗)近三分之(🕍)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(😬)9千卡热量，是(🈯)同等重量碳水(🔓)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(⛺)量(🌥)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🥊)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(👏)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🌜)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🏦)不是(🐁)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(🗃)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🎷)，点进去(🎐)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🔄)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🖥)下来(⛔)。所以，瘦下来(😬)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🐛)活习惯。 很多人认为控(🛹)糖能减肥，能美容、(🌑)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🐂)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🙁)、抗衰老等神(🚳)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(❤)很低(🐷)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(💂)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🥏)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🌘)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🐯)，这也会对健康产生(🙊)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(😡)某一种无(👢)糖食品。购买(📉)食品时(🛌)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🐕)成分和能量，根据自身情况选(🅾)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🔠)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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