剧情简介
最(👹)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔣)”风，说“控糖”能减肥，能美(📕)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🥍)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🧠)如苹果里的果糖(🕞)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🔚)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(㊙)供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎈)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🛹)的重点对象。世界卫生组织建议(🛥)，应该(🚮)将每日糖分摄取(🔍)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🆚)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(⏱)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(✋)摄(🐑)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🚕)能量来源，可以(🥚)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🏅)，参与人体(🖱)消化代谢等多种生理功(🔑)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(💞)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(😦)得过多或者过少(🎈)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(😊)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🏜)宝塔(2022)》也(🌽)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🐴)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(😆)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🥙)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🎤)我们的健康非常不利。 因(🚧)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(😱)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🛳)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🛸) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🦋)角度，相当于15g~35g大米。 中国(🎸)人盐摄入量是全球最高的国家之一(🐄)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(😊)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(⛑)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💖)分之(🕒)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🚉)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🐚)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🎧)能的，也是不(㊗)健(🛢)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🚵)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🔒)以下。只要注意合理膳(🙉)食、吃(🍎)动(🈶)平衡，并不是完(🍻)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🔫)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🌿)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(👣)快速升高，不利(🏢)于血糖的控制。 长胖的(🖥)根本原因是吃(🎶)进去的热量超过身体(🆓)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🎚)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🚅)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🔲)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🍝)糖的摄入量，不吃零(🏭)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(✴)运动健身，自然可以瘦(🍪)下来。所以，瘦下来(🚴)的原因不是控糖，而是践行了健康的(🈳)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🏷)能包治百病。实际上，糖是(🔧)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(⛴)衰老等(🔩)神奇作用。 无糖(🕥)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(👧)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🍢)健康产生(➡)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🈳)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(⏱)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(😫)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🛑)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(👳)性也远比控糖更重要。希(🏻)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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