剧情简介
最(🍀)近几年(⛔)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(⭐)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🕌)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👳)分，适量摄入对身(🧥)体是有益的。比如苹果里(📣)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🖇)带来了其(🧑)他营养。 · 添(🐿)加糖：食品加(📬)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🍪)不少精制糖。实(😦)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🚆)每日(🌫)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🎲)约50克)，最好控(🏨)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🎻)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🌅) 碳水化合物(🈵)是人体必须摄入的一类营养素(🧗)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🛅)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🤸)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🎀)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (✴) 《中国居民平衡(👰)膳食宝塔(2022)》也(🎨)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🦖)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🖥)认为，正常人的膳食中碳水化(👅)合物提(🎱)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🥨)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🎼)白米饭、白馒头、面条、油(🦀)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(📿)、矿物质等营养，升血(👺)糖速度也(📼)很快，多吃对我们的健康(🔲)非常不利。 因此，我们要(🐇)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🦅)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(😘)指南就建议成年人每人(⏰)每天(🐦)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(😲)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚰)摄(🏜)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🕚)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克(🚫)脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🏘)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🚠)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🏚)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🔯)常复杂，与(🚶)遗传、环境、生活方式和饮食(🐁)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(👞)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🏁)量来消耗热量(☝)，就(🔜)不会长胖。 (🛫) 对于减肥的人来说，少(🖐)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(😊)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(📅)着(🏏)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🎇)又不运动，还是很难瘦。 至于网(🎯)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(📳)进去(🍊)仔细看，就会发现他们控(📰)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🎍)把精碳水换成(🕛)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🙁)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(💾)然有(🐴)其他能量，比如无(🔊)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(😋)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🌬)不(🏟)是完全跟风并放纵吃某一种(💺)无糖食品。购买(✔)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(💻)据自身情况选(🧙)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🦅)大家不要光盯着控糖，却忽略了(🐵)控盐和控油。
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