剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🐔)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🆚)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(😜)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🕘)品中，它(👻)们伴随着(😥)丰富的维生素、矿物质等营养成(🚀)分，适量摄入对(🚇)身体(🦂)是有(😂)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(👒)的(❗)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(💐)汁(🔼))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🤣)些食物里，都添加了不少精制糖(🏼)。实际(🏫)上，添加糖(🍉)才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🖖)组织建议，应该将每日糖分摄(🔝)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😸)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🐡)在25克以下。 (🏥) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(📜)需要过度控制，更不能(🅰)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(😑)量来源，可以为人体提供能量，维持(🛢)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(📬)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🛸)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(😇)吃得过多或者过少都会显著地增(🌆)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(👺)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🦋)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🎨)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(⬆)为，正常人的膳食中碳水(👚)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🎎)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🛏)的健康非常不利。 (🥒) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(⏺)质(😛)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(📔)食指南就建议成年人每(🎵)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🎫)50g~100g，从能量角(🍠)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🐈)球最(🌴)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(✊)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💙)分之一，而且脂肪的(🈲)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🦓)量碳(🚑)水化(🦖)合物的2.25倍。 (🔉) 实际上，人体需要糖作(🖖)为能量来源，特别(🚺)是大脑，完(🤠)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🔢) 25克以下。只要注意合理膳食、(💱)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏥)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(⚓)升高发病风险。而且，对于已经患(🆒)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🚝)，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(🗝)量来源的一种(🗡)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🛅)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🤓)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🆗)糖，但不控制脂肪(💮)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🚕)只盯着糖(🕶)，而是看整体热量(👞)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(👘)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🔣)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💓)人体重要营养(👃)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(💞)低或无糖，但依然(💄)有其他能量，比如(👱)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(📀)吃(🛸)也会长胖。 (📊) 有些无(🏵)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🛁)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🌖)某一(✌)种无糖食品。购(🥂)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🔘)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🐀)略了控盐和控油。
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