剧情简介
最近几年，互(🌤)联网上刮起了一(🧕)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🏽)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(✖)富的维生素、矿物质等(🛤)营养成分，适量摄入(📧)对身(🍇)体是(📶)有益的。比如(🚳)苹果里的果糖、牛奶中的(🌁)乳糖，在给我(🔓)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍨)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🥕)，无其他营养，像饮料、蛋糕、(⭕)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🗼)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚘)出，成年人需要控制添加糖(🛌)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(🍛)，更不能(🚀)完全断碳水。碳水(🧀)化合物是人体最基础的能量来源，可(🐠)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🏹)细(🔬)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌨)物摄入太少、(🥐)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🦈)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📎)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(♓)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🚥)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(💘)维生素(🌏)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(📨)们的健康非常不(😮)利。 (🐯)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(🍂)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🤵)谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🐭)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎨)量是全球最高的(🕜)国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📍)入量为9.3克/天，是推荐量的将(📫)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💪)量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🥗)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(💏)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(✅)南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🔒)量每天不(⛽)超过50克，最(🤪)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎱)本身并不会直接(🐱)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🚋)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🛺)胖，进而升高发病风险。而且(🤨)，对于已经患有糖(🛩)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🍋)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(👤)量。糖是能量来源的一(🧖)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(😔)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐹)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🖥)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(♒)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(♍)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🛅)乎控糖(🚜)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🈶)常摄入并不会导致疾病，控糖(🏼)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(😕)品，虽然糖含量很低或(⏭)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(⬇)导致摄(🖥)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🤨)维生素、(🏩)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🌹)或者盐分来改善口感，这也会对健(🥞)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(✒)某一种无糖(🥈)食品(📸)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🚱)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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