剧情简介
最近(💞)几年，互联网上刮起(🍇)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🦓)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(⏭)的维生素、矿物质等(🈹)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(🚺)量的同时(🌯)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🦂)、饼干这些食物里(😎)，都添加了不少精制糖。实际上(🎠)，添加糖(🤙)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🏛)控制在总摄取量的10%以下(大约(😋)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍖)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(📨)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🚌)合物(🦔)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🤥)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🐆)生理功(🙅)能。适量(🚱)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍤)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(♋)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(🧥)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡(🦓)率，死(💧)亡率最低的碳(📷)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(😱)平衡(🚿)膳食模式的重(🍅)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(❓)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🌓)物。精制(🍾)碳水损失了大量的维(🎀)生素、矿物质等营养，升血糖速度(🏸)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🎥)种类(🎒)，提升碳水(⏮)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🎤)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(📦) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐖)盐(🏆)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🐳)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(📚)的能量密度高，每克脂肪提(💶)供9千卡热量(🔋)，是同等重量碳水化合(🖊)物的2.25倍。 实际上，人体需(👵)要糖作为能量来源，特(👓)别是大(🏚)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🛢)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🕗)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🏐)升高发病风险(🏙)。而且，对于(🧓)已经患有糖(🍎)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(💙)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(✝)时又控制好总热量摄(🥢)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🐀)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🐫)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🏣)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(💨)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🔣)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🔲)原(♈)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(💯)为控糖(⛄)能减肥，能美容、抗衰老(🍖)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🌽)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🕥)等神奇作用。 (🔈) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(👄)依然有其他能量，比如(🌴)无糖(🤝)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(📅)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⏩)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(😑)。 饮食健康的关键是合理搭(🍳)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏕)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(😢)能量，根据自身情况选择合适的食品(🕤)。 (🏝) (🍢)总(🤱)体来说，控糖是“聪(✡)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🐨)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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