剧情简介
最近几年(➖)，互联(🌫)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🥥)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🚘)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(💅)及(🦒)奶(👉)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🔣)益的。比如苹果里的果糖、牛奶(⛲)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🤮)糖：食品加工时额外加入的(🍦)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🎌)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌭)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(📥)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🎶)在25克以下。 碳水化合物是人体必(🎄)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🏵)稳定，还参与细胞结构组成，参(📂)与人体消化代谢等多种生理(🚪)功能。适量摄入碳(🛹)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🌒)、完全(👸)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🈲)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(✝)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🎱)塔最(📧)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🎪)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🚬)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🍜)、矿(🤣)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎾)因此，我们要做的(📝)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🏧)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🤤)杂(🌅)豆(🏎)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🍸)当(🍻)于15g~35g大米。 中国人(🍻)盐摄入量是全球最高的国家之一(💴)，我国居(🆗)民平均每(✂)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(💼)近(🗞)两倍，每年因吃盐(➖)太多导致的死(💋)亡率也排世界第一。 (😹)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍩)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🍗)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🙍)注意合理膳食、吃动(💱)平衡，并不是完全(✏)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🦂)一种代谢(🧗)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤹)已经患有糖尿病的人来说，吃糖(👚)会使血糖快速升(🔴)高，不(🌧)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🎅)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🎚)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🍇)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🦅)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐺) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(😤)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(☔)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🏓)康的饮食和生活习惯。 很(⛔)多人认为控糖能减(🍿)肥，能美容(⛄)、抗衰老……似乎控糖就能包治(🔅)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🦀)会有美(📗)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🥞)量，比如无(🚖)糖饼干、无糖月饼、无(🔸)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😶)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(💖)利影响。 饮食健康的关键是合理(👩)搭配，做到食物多(😵)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍩)养成分表中的配料表和营(🉑)养成(💧)分表，注意看其成(🈵)分和能量，根据自身(⚓)情况选择合适的食品。 总体来说(💛)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🦓)戒”！而且，控盐和控油的重要性也(📚)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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