剧情简介
最近(🔧)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(💤)减肥，能美容(🔡)、养颜，控糖 60天就能从(💟)油腻(🏨)大叔变(🗞)成健硕型男，还能预防各种慢(✂)性(💹)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎙)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(⌛)有益的。比如苹(📽)果(🛍)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🌮)才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🛴)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(⛄)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📶)加糖的摄入，每天不超过50克，最好(✍)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(👣)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(✋)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔹)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🥃)物摄入是总能量摄(🔖)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(📑)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💠)碳水的问题是(🎼)精制碳水吃得过多，比如(🕔)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🦈)等食物。精制碳水损(🍥)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🤦)自己吃(🍑)的碳(🍩)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏳)粮、全谷物。我国膳食指南就(🚴)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📵)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(😊)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🛥)量(🎲)是全球最高的国(😾)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐢)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🤺)界第一。 (🍆) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🈴)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🐐)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌬)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚿)吃糖。 (🍶)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🗼)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(💎)活方式和饮食习惯等因素相关(🌤)。不过，吃糖过多可能导(📂)致肥(♒)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🤞)来说，吃糖会(🤖)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🅿)胖的根本原因是吃(👸)进去(🎩)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🈁)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(😯)胖。 对于减肥的人来(🌥)说，少吃糖有助于控制总(🐌)热量摄入(✅)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🕗)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(😋)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(💨)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🧤)可以瘦下来。所(🌕)以，瘦下(🏗)来(👖)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎬)生活习惯。 很多人认为控糖能(🔚)减肥，能美容、抗(🕰)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🕸)，糖是人体重要营(🤔)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(😫)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(😰)糖(✊)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🕙)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🌰)品还可能缺乏人体需要的维(🚓)生(📝)素、矿(😫)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(➖)搭配，做到食物多样、(📇)均衡营养(🔭)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(📏)看(👩)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🚏)能量，根据自身情况(🖐)选择合适的(🛀)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(⏫)盐和(🌩)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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