剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🌀)叔变成健硕型男，还能预防各(🚈)种慢性病。 (🍗) · 天然糖：存在于(🌝)新鲜水果、蔬菜及奶(🛌)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🐌)加(🐲)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(✳)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📯)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(♐))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(⏺)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🐒)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🍪)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🌼)。适量(🃏)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚣)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(❇)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🍐)亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🆎)量摄入的50%~55%。 《中国居(🐽)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(😧)食宝塔(🚝)最基础的“底座”也都是各种谷类(🅱)薯类食物。目前科学(🖖)研究认为，正常人的(🕛)膳食中碳水化合物提供(🛄)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐴)饭、(👿)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🏑)也很快，多吃对我们(💎)的(💫)健康非常不利。 (🚄) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🌼)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(🧖)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(😃)中包含全谷物和(♟)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎬)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(⌛)摄入量是全球最高的国家之一，我国(🧥)居民(🐯)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🥀) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🔓)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🏥)重量碳水(🧥)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(🥀)是大脑，完全不摄入糖是不(👡)可能的，也是不健康(🌷)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🏑)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🔸)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(📮)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🦑)尿病是一(🏰)种代谢疾病，发病机制非常复(🕞)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(😆)。而且，对于已经患有糖尿病的人来(😣)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐨)长胖的根本原因是吃进去的(🕎)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🗽)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🔰)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🎂)于减肥的人来(⤴)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🚨)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🆔)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(💂)是很难瘦(💜)。 (🥢)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🈵)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🔔)添加糖的(🏟)摄入量，不(🌋)吃零食、奶茶(🛵)这些添加糖大户。而且他们还会把(🕧)精碳水换成全(🚝)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🐂)习惯。 很多人认为控糖(🖋)能减肥，能美容(🈹)、抗衰老……似(🥌)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🏇)，控糖也不会(🔮)有美容、抗衰老等神(👢)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(👋)糖，但依然有其他能(🐚)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🚿)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🚟)乏人体(👮)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(📬)，这(🐏)也会对健康产(🐪)生不利影响。 饮食健康的关键(🕊)是(🔂)合理搭配，做到食物多样(🚽)、均衡营养，而不(🔖)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(😆)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(👟)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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