剧情简介
最近几年，互(㊗)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(📈)颜，控糖 60天就能从油(❔)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(😁)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🥪)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🗨)给我们提供能量的同时，还带来了(🌕)其他营养。 · 添加糖：食品加工时(⏺)额外加入的糖(如白砂糖、果(🦊)葡糖浆、(👴)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🌲)干这些食物里，都添(🗓)加了不少精制糖。实际上，添加(🌍)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🧚)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎉)出，成年人需要控(🎂)制添加糖的(🥍)摄入(🅰)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🦍)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📓)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🤯)糖稳定，还(🏟)参与(🎶)细胞结构组(👐)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔓)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🌅)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(💌)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🎬)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🚀)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(♍)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🤯)损失了大(🍇)量(😵)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🎭)们要做的是改(👏)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(👈)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(📒)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🔩)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👔)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🕹)人(⛔)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🔦)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🙂)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🏎)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🆎)50克，最好控制在 25克以下。只要(🔚)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌹)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🎏)代谢疾(🗾)病，发病机制非常复杂，与遗传、(💒)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(😜)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🔃)血糖快速升高，不利于血糖的控(🤪)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🥌)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🍎)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎺)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(🍶)量(🛣)来源，同样会长胖(🦉)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😈)吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐡)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(👭)控糖60天瘦下来的案例，点进去(📏)仔细看(🥝)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🥘)且他们还会把精碳(👣)水换成全谷物、粗(🧔)粮等(🍈)优质碳水，再辅助运动健身，自然(✌)可以瘦下来(Ⓜ)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(💛)康(💁)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(♋)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🛁)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🏕)能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🎙)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(💥)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🏻)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (😭)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(🌰)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🗳)且，控盐和控油的重要性也(🌙)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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