剧情简介
最近(💣)几(🕺)年，互联(🕕)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(😼)叔变成健硕型男，还能预防各(⛩)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💨)丰富的维生素、矿物质等营养(🙂)成分，适量摄入对身体是有益的。比(🍶)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(📩)额外加入的糖(🔞)(如白砂糖、果(🖨)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🕛)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(〰)控制在总摄取量的10%以下(🎥)(大(📗)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🐢)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🚰)50克(🤘)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🕖)须摄入的一类营养素，不需要过度(💱)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🏩)能量，维持血糖稳定，还参与细(🛷)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🌛)碳水是一种(🔊)不健康的饮食模(🎥)式，对健康也(🍑)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🍺)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(👱)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍯)主是平衡膳食模(🐋)式(🥤)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(😁)各种(💄)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(👟)精制碳水吃得过(🔘)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(😮)等食物。精制碳水损失了大(🐧)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔐)是改善自己吃的碳水种(🚍)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🌚)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🙄)全谷物和杂(😺)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🏥)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🏢)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🕰)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚙)体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🍷)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚚)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(😟)吃动平衡，并不是完全不能吃(🛷)糖。 吃糖本身并不会直(🌲)接导致糖尿病。糖尿病(😪)是一种代谢疾(🥩)病，发病机制非常复杂，与遗传、(🐫)环境、生活方式和(🧜)饮食(👫)习惯(🛺)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🦄)有糖(🚂)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🗻)超过身体消耗的热量。糖是(📮)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(📯)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(📮)助(🥜)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🐅)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🔤)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🏿)。如果(🏏)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📐)的案例，点进去仔细看，就会发(🐡)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(👖)物、粗粮等优质碳水(👨)，再辅助运(⏯)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(💷)认为控糖(🍼)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(➰)能包治(🏃)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(😖)疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🐔)老等神奇作用(🥧)。 (🦎) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🐑)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚟)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👪)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐯)关键是合理搭配，做到食(🌟)物多样、均衡营养，而不是完全(🏕)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🧟)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🥌)养成分表(🌵)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🌑)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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