剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🌁)糖”风，说“控糖”能(⤵)减肥，能美容、养颜，控(🏓)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(👓)水果、蔬菜及奶制(♏)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🧦)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(💴)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🏕)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🏡)。实际上，添加糖才是我们控糖(❎)的重点对(😐)象。世界卫生组织建议，应该(🌱)将每日糖分摄取(❇)量控制在总摄取量的10%以下(大(🌒)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔫)碳水化合物(🚺)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🍹)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(⚓)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🥅)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🚆)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🐄)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(⬜)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(📗)的“底(😴)座(💺)”也都是各(🧢)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌤)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🎽)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🏣)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🤖)议成(🛎)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🈁)全谷物(➗)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(👉)家(🛑)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🐘)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🐱)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(🤮)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🧞)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🏘)是不健康(🎦)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🌘)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(💄)膳(🏣)食、吃动平衡，并不是(🚷)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🌵)，与遗传、(🕞)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🍄)。而且，对于已(⛏)经患有糖尿病(🔎)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌌)长胖的根本原因是(👏)吃进去的热量超过身体消耗的热量(🌀)。糖是能量来源(💇)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(💽)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🏝)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🤱)糖，但不(📻)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🅰)量收支。如(🧜)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(✅)。 至于网(🌟)上(🌵)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(😂)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🏡)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(👚)粗粮等优质(👵)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🚲)下来。所以，瘦下来的(🕰)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🕴)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🌺)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🥓)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏊)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🧢)样飙升，多吃也会长胖。 (🛐)有些无糖食品还可能(🥖)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🌭)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(💊)注(❄)意看营养成分表中的(🌎)配料表(💈)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(👿)身情况(🚿)选择合适的(📳)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🕷)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🍪)控糖，却忽略了控盐和控油。
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