剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🗝)，能美容、(🐚)养(🍢)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(📍)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(😓)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🎎)饮料、蛋糕、面点、饼(📚)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🤐)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(㊗)该(⭐)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🌾))，最好控制在5%(大约25克)。《中国(⛵)居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🆒)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(😘)一类营养素，不(🥔)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(👉)水是一(🚧)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🔄)研(⛸)究发现，碳水化合物吃(👛)得过多或者过少都(🐀)会显著地增加死(🐥)亡(👃)率，死亡率(📷)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌺)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🤧)合物提供(🤢)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🎩)是精制碳水(🗽)吃得过多，比如精制的白米(🤚)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(💍)水损失了大(👦)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🕠)快，多吃对我们(✋)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😬)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🚛)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(➡)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🍍)量角(⬇)度，相当于15g~35g大米。 (🎖)中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🐴)一，我国居民平均每人盐(⚓)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🏜)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏇)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🌫)热量，是同等重量碳水(🔰)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🆖)是不可能的，也(🔪)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🦔)不会直(👄)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🧗)，发病机制非常复杂，与遗(🚳)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🙎)糖过多可能导(🔛)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🏺)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🦈)消耗热量，就(🎀)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(⚽)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🎢)不(💩)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(⏫)来源，同样会长胖。减肥的关键(🌀)也不是只盯着糖，而是看整(🐖)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🍀)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏦)运动(🌊)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(㊙)来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🌵)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🕥)，糖是人体重要营养物(⛏)质，正常摄入并不会导致疾病，控(🏛)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🐾)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💮)糖月饼、无(🌧)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕳)导致摄入大量能量，吃(💼)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🔶)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🍋)不利影响。 饮(🥧)食健康的关(🥃)键是合理搭配，做到(📂)食(🏏)物多样、均(🤾)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🧜)糖食品(🛑)。购买食品时也要注意看营养(🎄)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(😰)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单