剧情简介
最近几年，互(🔺)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔜)肥，能美容、养颜(👉)，控糖(🔊) 60天就能(😒)从油腻大叔变成(🎭)健硕型男，还(🏠)能预防各种慢性病。 · 天然糖(🥏)：存在于(🔙)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🛸)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🚾)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🙃)，还带来了其他营(🖤)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🤞)10%以下(大约50克)，最好控制(🔀)在5%(大约25克)。《中国居民膳(👨)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🎲)，每天不(⬜)超过50克，最好控制在25克以下。 碳(📧)水(🕑)化合物是人体(💤)必须摄入的一类营养素(✊)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🔐)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🐶)等多种(🦍)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🐧)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(✏)碳水是一种不健(🏖)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🕕)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🔗)是总能量摄(🎍)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔃)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(💎)。 因此，我们要做的是改善(🌹)自(🍺)己吃的碳水种类(📄)，提升碳水质量，多吃(🥃)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🐿)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(⏩)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🦆)一。 中国居民平均每人烹调油(🍃)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🙈)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔈)能的，也是不健康的(🚱)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🐲)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(✉)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(⛱)，发病机制非常(👓)复(🔩)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(💙)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🔺)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🤛)源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🎋)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🐔)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(⛵)整体热量收支。如果你只少吃糖(🦌)但大量吃肉、油炸食(👿)品又不运动，还是很难(💑)瘦。 至于(💘)网上说自己控糖60天(🥐)瘦下来的(♍)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📴)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🔴)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔟)很多人认为控糖能减(🍤)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(⭐)，正常摄(🧢)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(⬛)有其他(😾)能量，比(🐴)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏦)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(➡)者可能含有(📡)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🐘)康产生(🕯)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🌓)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🍎)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(📈)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🔬)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🤦)要性也远比控(🍅)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🎻)盐和控油。
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