剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🥎)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(😸)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🍘)的同(🏒)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(💥)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🐫)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🔓)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(📐)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🛶)消化代谢等多种生理功能。适量(💇)摄入碳水化合(🥐)物有助于维持身体健康。 碳水(😂)化合物摄入太少(🌀)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(📱)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🐊)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🧠)都是各种谷类薯类食物(♟)。目前科学研究认为，正常人的(🐄)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌉)不过，目前我们吃碳水(🍀)的问题是精制碳水吃得(🚪)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🛡)己吃的碳水种(🏻)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(👍)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球(💐)最高的国(♿)家之一，我国居民平均每(👡)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(📽)两(🐤)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🥤)度高，每克脂肪提供(🤣)9千(🎸)卡热量，是同(🕥)等重(🕦)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🈵)摄入糖是不可能的，也(✍)是不健康(💓)的。《中国居民(🍙)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克(🚚)，最好控制(🤫)在(🖲) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(✋)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(📁)、环境、生活方式和饮(🥕)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🚈)。而且，对于(➗)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (📶) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🏗)。糖是能量来源的一(🆔)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(➡)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对(🍳)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🐚)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🌱)等其他(❎)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🎍)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🎱)糖但大量吃肉(👆)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (✨)至于网(🏼)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🏮)食、奶茶这些(🍦)添(🖊)加糖大户。而(⛏)且他们还会把精碳水换成全谷(🔉)物(♈)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍩)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🙈)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(👁)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🐖)不(🤼)会导致(🗺)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🦎)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🔏) 有(🚈)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🌦)养素，或者可能含有(📞)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(💐)影响。 饮食健康的关(🍼)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🆔)表中的配料表和(🕞)营养成(🏈)分表(🙆)，注意(🆎)看其成分和能量，根(📠)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🔖)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🛋)着控(🤤)糖，却忽(🔭)略了控盐和控油。
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