剧情简介
最近几(🔜)年，互联网上刮起了一阵“控糖(🔛)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔦)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(📋)工时额外加入的糖(🎷)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🦂)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🗃)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🤤)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(☝)膳(🌛)食指南(2022)》也提出，成年人需要(⏯)控制添加糖的摄入，每天不超过(🌼)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🤷)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(💰)断碳水(🆗)。碳水(💩)化合物是人体最(😆)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🎂)量摄入碳水化(⚾)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍎)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🌋)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🍭)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🛂)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🧀)生素、矿物质等营(🌎)养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🌎)的健康非常不利。 因此，我们(🔌)要做的是改善自己吃的碳(😰)水种类，提升碳水质(🛠)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(📫)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🧖)度(🥙)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🥂)入量是全球最高的国家之一，我国(🖖)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎑)推荐量的将近两倍(🎼)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🏼)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(⏲)9千卡热量，是同(💔)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(Ⓜ)的。《中国居民膳食(🧤)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(➕)，对于已经患有糖尿病的人(🥙)来说，吃糖会使(♉)血糖快速(🚛)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(💭)，如果适(👝)当吃糖，同时又(🐆)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(👍)概率，但不是唯一决定因(😞)素。如果只控糖，但不控制脂肪(👂)等其他能量来源，同样会长胖。减(🍁)肥的关键也不是只盯(🤬)着糖，而是看整体热量收支。如(📒)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🍯)于网上说自己控糖60天瘦下来的(💢)案例，点进去仔(🦀)细看，就会发现他们控(⬛)制的也是添加糖的(🤬)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🍋)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(💟)助运动健身，自然可以瘦下(🤗)来。所以(🅿)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🥀)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🎋)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🎫)。 (📕) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎓)其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚷)月饼、(🔓)无糖薯片等，含大量碳水或(🚯)脂肪，也(🕸)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🚸)吃(🏰)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🏂)养素(🗂)，或者可能含有较高的脂肪或(🉐)者盐分来改(🛋)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🗒)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🕜)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(✋)是“痛苦戒(🚗)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🍨)糖，却忽略了控盐和控油(🌼)。
猜你喜欢
视频解说周榜单