剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(👟)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💱) · 天(🖲)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🐳)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(⛴)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🍎)了其他营养。 · 添加糖：食品加工(😒)时额外加入的糖(如白砂糖、(😊)果(🥚)葡糖(🦗)浆、蜂(💱)蜜、果汁)，只(😷)提供热量，无其(🐙)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🗺)糖的重点对象。世界卫生组(♐)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🏤)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🍤)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(😜)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(➿)合物是人体最基础的能量(🗞)来源，可以为人体(🧜)提供能量，维持血糖稳(🎯)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🍮)化合物摄(📿)入(💦)太少、完全断碳水是一种不健康(🥟)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(📴)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🏣)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🤙)，比如精制(🔏)的白米饭、白馒头、面条、油(😩)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🚅)、矿物质等营养，升血糖速度也很快(⚡)，多吃对我们的(🤵)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🉑)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(👔)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🍢)中国人盐摄(🕚)入量是全球(👀)最高的国家之一，我国居民(⌚)平均(🥒)每人盐的摄入量为9.3克/天(🐃)，是推荐量的(🐡)将近两倍，每年因吃盐太多导致(🥣)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🏼)量近三(⌚)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(💀)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(💚)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(😏)，并不(🎥)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🔐)生(🚗)活方式和饮食习惯等(🚘)因素相关(🆖)。不过，吃糖(👋)过多可能导(🤬)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🔛)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(🤝)，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🥨)足够的运动量来消耗热量，就不(😑)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🗺)总(😾)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(📧)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🕗)但大量吃肉、油炸食(💣)品又不运动(📡)，还是(📲)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🗂)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🌆)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(📝)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⭐)很多人认为控糖能减肥，能美容(📶)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(📒)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🚍)糖含量很低或无糖，但(🤜)依然有其他能量，比如无(🔂)糖饼干(⛷)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🌨)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🐇)。 (🍙)饮食健康的(⛅)关键是合(😘)理(📮)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(📵)意看营养成分(🐅)表中的配(✊)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(⛄)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🍮)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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