剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🖇)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(💏)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🛰)能量的同(🏐)时，还带来了其他营养(😼)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(♓)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🧠)上，添加糖才是我们控糖的重点对(🛩)象。世界卫生组织建议，应该将(🧙)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🎒)度控制，更不能完全断碳(🥒)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🦆)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🥡)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌕)体健康。 碳水化合物(🦔)摄入太少、完全断(👜)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(👀)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🥛)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(💉)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(➗)人的膳(🐦)食中碳水化合物提供的能量应占总(☝)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(😴)精制碳水吃得(⏳)过多，比(😩)如精制的白米饭、白(🚒)馒头、面条、油饼等食(🎶)物(🤕)。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🐩)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌱)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🔏)膳食指南就建议成年人每人每天(🅱)摄(💠)入谷类200g~300g，其中包含(🏨)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🥘)能量角(💌)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(⛵)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🗼)死亡率也排世界第一。 中国居民(🎖)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🍑)，而且脂(🔬)肪(🤺)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🔥)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🚛)膳食、吃动平衡，并不是完全不(🦆)能吃糖。 吃糖(⤴)本(🧛)身并不会直接导致糖尿(🕛)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🛫)，与遗传(🦄)、环境、生(💓)活方式和饮食习惯等因素(🌏)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🧚)有糖尿(🌪)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🛍)超(🐣)过身体消耗的热量。糖(🛍)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(😉)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🚭)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(⛷)关键也不是只盯着糖，而(🖨)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(💋)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🍢)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🔒)的摄入量，不吃零食、奶茶这(🥕)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(㊗)身，自然可以瘦下来。所以，瘦(📩)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤲)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🌨)薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🚪)会导致摄入大量能(🥦)量，吃后血糖一样飙升，多(🥂)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🧞)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🏸)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🚢)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🥕)注意(🥡)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🥓)成分和能量，根据自身情(➗)况选择合适的(🤙)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(📜)，却忽(👐)略了控(✔)盐和控油。
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