剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🍎)容、养颜，控糖 60天就能(🕗)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🛂)各种慢性病。 ·(🚵) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(🅾)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(⚾)量的同时(🐛)，还带(🐯)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🌃)(如白砂糖(📼)、果葡糖(😨)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(💅)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🤬)摄取量控制在总(🚒)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(⏫)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(📨)人需(🦕)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🥃)物是人体必须摄入的一类(➡)营养素，不需要过度控制，更不能完(🦓)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🙄)结构组成，参与人体消化代(🎩)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🈂)合物有(🔏)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(♑)太少(🏋)、完全(🏍)断碳(🎐)水(💿)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🌯)或(🎭)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(📄)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🚕)膳食中碳水化合物(🛫)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🌓)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🤗)矿(🍲)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(🙃)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🏆)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🌬)米。 中国(😀)人盐摄入量是全球最高的(👽)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🐽)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🤜)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(⏰)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🅱)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🏞)身并不会(🎃)直接导致糖尿病。糖尿(👿)病是一种代谢疾病，发病机制(🥁)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🔖)血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(😑)量超过身体消耗的热量(🃏)。糖是(🦊)能量来源的一种形式，如(🉑)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🚘)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🤲)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🍲)量收(🐥)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🏄)看，就(😗)会发(🐉)现他们控制的也是添加(🔥)糖(🥍)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😤) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🕍)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🐍)糖也不会有美容、抗衰(🎟)老(🔩)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🍣)，但依然有其他(🔶)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🐠)量碳水(🏨)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(⏱)矿物质等营养素，或者(📯)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🍿)会对(🛌)健康产生不利影响。 (🎞)饮(🥛)食健康的关键是合理搭配，做(🚅)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🍑)风(🚦)并放(🧞)纵吃某一种无糖(🏚)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(💙)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🎗)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(⛸)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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