剧情简介
最(❗)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(👇) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(✅)及奶制(🏌)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🏒)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🛋)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🏣)白砂糖、果葡糖浆、(🐥)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🙄)点、饼(🔑)干这些食物里，都添加了不少精(🚜)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🚰)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🔯)制在总(🧛)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🔓)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🌟)养素，不需要过度控制(⛔)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🚻)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😙)稳定，还参与细胞结构组(🎵)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(💩)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(💩)显著地(📔)增加死亡率，死亡率最低的(🧣)碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌚)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🥦)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🛬)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🍴)是精制碳水吃得过(🏫)多，比(🛥)如精制(🚽)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🍱)。 因此，我们要做的(☝)是改善自己吃的碳水(💈)种类，提升碳水质量，多吃(🎳)点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🚝)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔟)于15g~35g大米。 中(🤭)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🐊)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🦏)量碳水化合物(🦓)的2.25倍。 实际上，人体(🍷)需要糖作(👟)为能量来源，特别是大脑，完全(🍪)不摄入(⚾)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🧞)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🍴)吃糖本身并不(🏥)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🔌)谢疾(🚼)病，发病机制非常复(👝)杂，与遗传、环境、生活方(♓)式和饮食习惯(😜)等因素相(👛)关。不过，吃糖过(🚯)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(👼)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🤛)本原因是吃进去的热量超(🚶)过身体消耗的热量。糖是(🈶)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🦒)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📅)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🧞)。减肥的(🥍)关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🔌)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🛢)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🕵)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(😄)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🐿)能减肥，能美(🏬)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🚻)病。实际上，糖是人体重要营养(🧥)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(😙)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(📢)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎌)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🌇)还可能缺乏人体需要的维生素(🕉)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🏇)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(⬆)意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🛋)适的(🆙)食品(🔑)。 总体来说(🔣)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🐧)戒”！而且(🦌)，控盐和控油的重要性(🥏)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🎨)着控糖，却忽略了(🐰)控盐和控油。
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