剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🦏)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(💙)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🚹)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🤷)时，还带来了其他营养。 (🔊) · 添加(🚚)糖：食品加工时额外(🙎)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🎄)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(✔)添加了不少精制糖。实际上，添(🎃)加糖才是我们(❕)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌃)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(⛔)在5%(大约(🎖)25克(🚓))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🥗)人(🌔)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(💩)水化合物是人体最基础的能量来源，可(🚈)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌂)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(👋)全(🧠)断碳水是一种不(😥)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🏷)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌫)题是精制碳水(🏆)吃得(👘)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🛃)营(🌉)养，升血(🎯)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(👧)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🎳)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(📼)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🌇)当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(📚)9.3克(💝)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍎)率(🔕)也排世界(🥐)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(🚪)43.2克/天，超过推荐量近三(🅾)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🌠)肪提供9千卡热(🔗)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🐀)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🎀)过(🥍)50克，最好控制在 25克以下。只要注(😔)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(🕢)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🧠)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🕤)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(😫)患有糖尿(🧛)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(😌)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(🤪)好总热量摄入(🗑)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🔡)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🎲)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🥧)也不是只盯着糖，而是(🚄)看整体热量收支。如果你只(🌫)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🏥)案例，点进去仔细看，就会(💂)发(👣)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(📪)户。而且他们(🚯)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🧐)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🔙)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🔔)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🥪)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(➰)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🐗)物质等营养素，或者(⏬)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🗻)一种无糖食品。购买(🎫)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🍢)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🔃)“聪(🅾)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🕑)盯着控糖，却忽(💠)略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单