做法:春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡,生姜切(qiē )片(piàn ),葱切成(chéng )段(duàn )。锅烧热(rè ),倒入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入(rù )少量清水半掩住春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大火煮开(kāi )后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干的(de )时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018