做法(fǎ ):春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后(hòu )用清水浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均(jun1 )匀,加入(rù )少量清水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018