做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出(chū )后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀,加(jiā )入少量(liàng )清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋,盖上锅盖大火(huǒ )煮开后转中火。煮(zhǔ )到水快熬干(gàn )的(de )时候加入盐,翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018