剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎥)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(📗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(💏)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(😚)苹果(🌲)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(💰)、蛋糕(📞)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🐈)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(💃)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🔗)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(⏩)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🍧)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🧙)功能。适量摄(🛳)入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔴) 碳(🐒)水化合物(🎛)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(💂)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🏟)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(👁)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⚫)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🥚)们吃碳水的问题是精(🧥)制(Ⓜ)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🚂)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔒)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🐿)是改善自己吃的碳水种类，提(👏)升碳水(🥌)质量，多吃点粗杂粮(🎤)、全谷物。我(🍾)国(🔔)膳(🔼)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(➡)中包(🎥)含全谷物和杂豆类 50g~150g；(⛱)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(💝)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🕓)近(🔄)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🥀)居民平均每人烹调(🕧)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(❎)之一，而且脂肪的能量(🧦)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🎠)同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🔁) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🔁)是不健康的。《中国居(⏹)民膳食指南(2022)》推(🌰)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🍇) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(〰)身(📺)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(❗)种代谢疾病，发病(🎹)机制非常(🏟)复(📗)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🆚)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🚩)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(👊)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🌀)的热量超过身体消耗的热量。糖是(⛱)能(💋)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🏻)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🤕)等其他能量来源，同样会(💞)长胖。减肥的关键也不是只盯着(💠)糖，而是看整体(🐀)热量收支。如果你只少吃糖(💚)但大量吃肉、油(🙌)炸食品又不运动(💮)，还是很难瘦。 至于网上(🅰)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🍗)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🛰)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🍦)惯。 很多人认为控糖能减(♐)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🐝)体重要营养物质，正常摄入并(😙)不会(🚗)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(⏪)些无(❕)糖食品还可能缺乏人体需要的维(💸)生素、矿物质等营养素，或者可(📗)能含有较高(😨)的脂肪或者盐分来(🔰)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🏺)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(👄)成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🌆)其成分和能量，根据自身情(〽)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🗞)重要性也远比控糖更重要。希望(🕞)大家不要光盯着控糖，却忽略了控(❤)盐和控油。
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