剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🛄)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🎥)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(💮)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🙌)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐋) · 添加糖：食品加(🚮)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🍆)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(✳)饮料、蛋糕、面点、饼干(⚡)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🕖)该将每(🏏)日糖分摄取量控制在总摄取量的(♑)10%以下(大约50克(🥨))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🛐)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(📚)度控制，更不(🍨)能完(👸)全断(⛹)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🐁)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🚁)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚼)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🍁)食模式，对健康也是有害的。有研究发(💄)现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🗨)最(🔲)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🎑)宝塔(🌏)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🕰)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🌝)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(㊗)50%~65%。 (🎸)不过，目前我们吃碳水的问(🏍)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🎆)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌼)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🍦)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🦊)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🌧)米。 中国人(🎬)盐(💅)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👩)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🚛)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(👨)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🦎)化合物的2.25倍。 (💟)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🤼)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🤗)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🐰)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🌉)、生活方式和(🥘)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🏓)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(⛄)有糖尿病的人来(🏿)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🐄)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(📤)有助于控制总热量摄入，能(🖌)增加减重成功的概(😿)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🚸)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🎶)吃肉、油炸食(📢)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🕧)的案(🏟)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(💐)加糖大户(♿)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(✉)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💕)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (😂) 很多人认为控糖能减肥，能美(🐬)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🔭)病。实际上，糖是人体重(🍃)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(😵)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(〽)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🎮)或脂肪，也(👲)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🧐)要的维生素、矿物质(🌚)等营养素，或(⛷)者可能含有较高的脂肪(😐)或者盐分来改善(💣)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🕛)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🔃)成分和能量，根据自身情况选择合适的食(💁)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🌙)苦戒(🎑)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🍜)。希(🆗)望大(🗒)家不要(🛂)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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