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剧情简介
(🍜) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(✒)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🈷)慢性病。 · 天(🖕)然糖：存在(🚓)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🛡)给我们提供能量的同(🦉)时(🤓)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(👋)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(📃)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(👗)干(🦖)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(♟)上，添加糖才是我们控糖的(🦌)重点对象。世界卫生组织建议，应(🐻)该将每日糖分摄取量控制(🐪)在(🏭)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🥎)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌼)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(♋)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(☝)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(😊)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🈹)过多或者过少都会显著(🚿)地增加(🏁)死亡率，死亡率最低的碳(🍆)水化合物(⏪)摄入是(🆎)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🔸)重要特(⤵)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(👛)谷类薯类食物。目前科学研究认为(🌉)，正常(🎍)人的膳食中(🍔)碳(👇)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(😳)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🏺)生素、矿物质等营养，升(🧒)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🐓)指(🏰)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🤖)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🤳)世界第一。 (🏼) 中国居民平均每人烹调油摄入量(🎵)43.2克/天，超过推荐量近三分之(💨)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(💻)提(💙)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🛄)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(😨)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🍈)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🦊)病机制非常复杂，与遗(🎤)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(📼)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(✊)的人来说，吃糖会使血(🎓)糖快速升高，不利于血糖的控制(🐖)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤧)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(😦)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(⛴)胖。 (📵)对于(♿)减肥的人来说，少吃糖有助于控(🚡)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🐷)只控糖，但(🤑)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(😑)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🍼)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🚵)，再(🍡)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🤣)，瘦下(🏪)来的原因不是控糖，而是践行了(🏵)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(💃)美容、(🚃)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(📬)际上，糖是人体重要营养物(🏾)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(📆)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🏭)量(♉)，比如无(😱)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🏗)或脂肪，也会导致(🤯)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🗜)，多(👃)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🗞)营养素，或者可(⚽)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🌮)不利影响。 (🚘) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😳)无糖食品。购买食品时(🌽)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(➡)成分和能量，根据自身(🥢)情况(🧙)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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