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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌭)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🤔)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🚓)们伴随着丰富的(🚃)维(💸)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(♒)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚲)· 添加糖：食品加工时额外加入的(🔨)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🥑)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(💃)生组织建议，应该将(🎌)每日糖分(🤯)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🕦)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🚶)制添(🍆)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💑) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏽)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🍙)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水(🤞)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🏓)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(😦)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🍺)“底(🅰)座”也都是各种(🌅)谷类(🌻)薯类食物。目前科(🖌)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💰)提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🚐) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐴)条、油饼等食物(🌓)。精制碳水损失了大(🥜)量的维生素、矿物质等营(🌋)养，升血糖速度也很快，多(🆙)吃对我们的健康非常(🖍)不利。 因此，我们要(🎥)做的是改善自己吃的碳水(🚫)种类，提升碳水质量，多吃点(🌍)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🧦)多导(👎)致的死亡率也排(🥕)世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(📻)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(❗)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🆓)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(⛵)民膳食指南(2022)》推荐(🌯)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(😙)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(📎)病机制非常复杂，与遗传、环(🍤)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🤾)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🏹)糖快速升(🔂)高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🌉)本原因是吃(🕘)进去的热量(♟)超(🐇)过身体消(🤫)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🤙)适当吃糖，同时又控制好总(🎧)热量摄入，并且保持足够的运动(🤰)量来消耗(🕷)热量，就不会长(🅿)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(😱)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🔃)也不是只盯着糖，而是看整体热(🔨)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(💽)案例，点(😒)进去仔(🗿)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🍤)户。而且他们还会把精碳水(📍)换成(✳)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🦒)控糖，而是践(🔣)行了健康的饮食和生活习惯。 很多(📵)人认为控(💓)糖能(🎛)减(🌟)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🦉)。实际上，糖是人体重要营养物质(💽)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🌌)抗衰老等神奇作(🥄)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(📤)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(😂)乏人体需要的维生素、矿物质(🤶)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(😏)盐分来改善口感，这(🥒)也会对健康产生不利影响(✨)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(📽)分和能量，根据自身情况选择合适的食品(😷)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🎊)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🔘)比控糖(🗝)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(📛)和控油。
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