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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🔝)养颜，控糖 60天就(🎴)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🌲)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🆎)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🔶)糖：食品加工(🈲)时额(🏤)外(🥣)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(👧)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌋)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🍅)制在(🖖)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🌄)必须摄入的一类(❕)营养素，不需要(✨)过度控制，更不能完全断(🔀)碳水。碳水化合(😨)物是人体最基础的能量来(😟)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🕶)胞结构组成，参与(🤮)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🛸)碳水化合(⛄)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🐵)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🤭)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🛡)食模式(💈)的重要特征，膳食宝塔(🎊)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(⏱)食物。目前科学研究认为，正常人(🐟)的膳食中碳水化合物提供的能(✡)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🧔)、白馒头、面条、油饼等食(🛬)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🕖)快(🤟)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🙂)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😓)能量角度，相当于(🌖)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🧙)倍，每年因(🐺)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🌺)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐎)合物的2.25倍。 实际上，人(🚵)体需要糖作为能量(🍫)来源，特别是大(💷)脑，完全(🔁)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🏓)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🎱)制非常(👕)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多(🗓)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🌹)经患有糖尿(🌹)病的人来说，吃糖会使血糖快速升(📧)高，不利于血(❣)糖的控制。 长(🎇)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🏫)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🈵)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🐵)制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🤺)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(📢)是只盯着糖，而是看整体热(👪)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🧐)说自己控(📷)糖60天瘦下来的案例，点进(🤧)去仔细看，就会发现(🛷)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(😅)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🌓)健(👌)身，自然可(🎊)以瘦下来。所以，瘦(👛)下来的(🧛)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🔽)人体重要营养物质，正常摄(🎅)入并不会导致疾病，控(🍹)糖也不会有(⏪)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🥦)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📬)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(😡)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🚠)对健康产生不利影响。 饮食健康(👑)的关键是(🤝)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(👢)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(♐)表和营养成分表，注意看其成(😔)分和能量，根据自身(👟)情况选择合适的食品。 (😫) 总(⛑)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🕎)。希望大家不要(🍇)光盯着控糖，却忽略了控(👹)盐和控油。
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