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剧情简介
最(📱)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(⛲)大叔变(🚮)成健硕型男，还能预防各(🕎)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(👒)菜及奶制品中，它(💨)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🥊)身体是有益的。比如苹果(🥁)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🛷)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(📺)制糖。实际上，添加糖才是(🕒)我们控糖的(🈚)重点对象。世界卫生组织建议，应(💐)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🚼)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🐤)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🆔)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🗒)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🐺)谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🎑)化合物有助于维持身体(⛸)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🈷)康的饮食模式，对健康也是有(🔌)害的。有研究发现，碳水化(🍈)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🍗)摄入是总能量摄入(🗓)的50%~55%。 (📌) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🤪)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👂)类薯类食物。目前科(💃)学研(🔟)究认为，正常人的膳食中碳水化(👟)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🤯)健(📃)康(💼)非常不(💻)利。 因此，我们要做的是改善自(🌐)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(😠)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(♐)全谷物(😝)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚴)国家之一，我国居民平均每人盐的(👯)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🧣)一，而且脂肪的能量密度高(👛)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🍆)。 实(🚑)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🕶)不(🧔)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🌏)(2022)》推荐，添加糖的(✂)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(📴)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(😔)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🐶)，与遗传、环境、生活方式和(🍩)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(📼)肥胖，进(😫)而升高发病风险(💖)。而(🏾)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍐)的根本原因是吃进去(👩)的热量超过身体消耗的热量。糖(✈)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(😵)且保持足够的运(🤫)动量来(🤤)消耗热量，就不会长胖。 (🐋)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🗝)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(👶)其他能量来源(🚨)，同样会长胖。减肥的关键(🗼)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🦔)，还是很(🔯)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(😳)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🕶)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🎛)以，瘦下来的原因不是控(🛣)糖(😗)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(👝)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💣)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🧘)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🐧)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🔧)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🙎)健康产生不利影响。 (🐽)饮食健康的关键是(🛒)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(⛹)食品。购(🎈)买食品时也要注意看营(🥄)养成分表(🌾)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🛃)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🌧)盯着控糖，却忽略了控盐和(😃)控油。
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