剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🚝)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🦕)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🧗)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🤒)着丰富的维生素、矿物质等营(🍹)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🙌)能量的同时，还带来了其他营(🕟)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🛂)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(🍆)里，都添加了不(🍬)少精制糖。实际上，添加(🚥)糖才是我们控糖的重点对象(🌊)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🌆)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(💏)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👽)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🤡)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🥚)。碳水化合物(🦋)是人体最基础的(🎤)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🕶)多或者过少都会(🎹)显著地增加死亡率，死亡(😱)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🙊)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🏕)多，比如精制的白米(🛡)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(👆)物质等营养，升血糖速度也很快(🐱)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🌍)己吃(🏐)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🌒)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(💏)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🏆)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(💈)全球最高的国家之一，我国(🐎)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(👋)的死亡率也排(🤵)世界第一。 中国(💣)居民平均每人烹(🏵)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🧘)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🤷)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌸)糖(🔰)是不可能的，也是(🥢)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🔪)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(Ⓜ)糖本身并不会直(🚇)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚙)肥胖，进而升高发病(🤔)风险。而且，对于已经(🚝)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🛐)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(👌)重成功的概率，但不是唯一决定因(🍞)素。如果只控糖，但不控制(💶)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🔮)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🔸)瘦下来的案例，点进(🐁)去(🌑)仔细看，就会(🎩)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🔋)等优质(⛷)碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎟)瘦下来。所以，瘦(🔓)下来的原因不是控(🥥)糖，而是践行了健康(🐝)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(📬)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(😡)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(💟)量，比如无(🐷)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🕟)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🍲)产生不利影响(⛳)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🌅)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🌒)表中的配料表(⌚)和营养成分(🛠)表，注意看其成分(💔)和能量，根据(📇)自身情况选择合适的食品。 总体来(🎴)说，控糖是“聪(🕦)明吃”，不是“痛苦戒”！而(🥘)且，控盐和控油的重(🐧)要性也远比控糖更重要(🚦)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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