剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🎟)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🏵)，能美容、养(🔦)颜(🏬)，控(🤟)糖 60天就能从(📛)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🦁)奶制(🕒)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🥚)砂糖(🛃)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🍍)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌠)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🐴)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🅰)，每天不超过50克，最(📗)好控制在25克(⏱)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🥨)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💶)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(😴)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🆗)式，对健康也(🤥)是(🎮)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🕒)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(💸)主是平衡膳食模(🌱)式的重要特征，膳(🥏)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🌝)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(💳)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🕋)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📀)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🧚)南就建议成年人(🏉)每人每天摄入(📿)谷类200g~300g，其中包含全(💾)谷物和(🌒)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🔐) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(⏭)荐量的将近两倍，每年因(😓)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(💊)均每人烹(🍔)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(📟)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🔨)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🖥)民膳食指南(2022)》推荐，添(💡)加糖(💊)的摄入量每(🔮)天不超过50克，最好控制在 25克以(😨)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🎆)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🛰)病机(🉑)制非常复杂，与遗传、(🐲)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🔁)升高发病风险。而且，对于已经(📿)患(🕹)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(😇)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🈯)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🎭)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(📦)，但不(👔)控制脂肪等其他能(🏖)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(✍)收支。如果你只少吃糖但大(💞)量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔸)很难瘦。 至于网上说自己(🎀)控糖60天瘦下来(🦏)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(😅)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🍃)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🦇)，瘦下来的原因不是控糖，而是(📳)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🧘)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🥘)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(😄)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤪)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🆔)营养(🥛)素，或者可能含有较高的脂肪或者(🗝)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(👍)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(😱)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🍾)和营(🔆)养成分表(⛄)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🚜)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍎)控油。
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