剧情简介
最近几年，互联网上刮(🙀)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🏤)。 (😐)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😢)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🔆)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(⏹)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🦁)物里，都添加(🕍)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🥜)象。世界卫生组织建议，应(😁)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🤖)，成年人需要控制添加糖的摄(🎮)入(🕧)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🏦) 碳水化(♐)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐝)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🥏)，维持血糖稳定(🙌)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🚜)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🧘)断碳(⏹)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(⛽)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🕡)能量摄入的50%~55%。 (😇) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💮)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(✖)碳水吃(😠)得过多，比如精制的白米饭(🚟)、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🥠)碳水损(♒)失了大量的维生(🥔)素、矿物质等营(🗜)养，升血糖速度也很快(🍡)，多吃对我们的健康非常不(🍋)利。 因此，我们要做的(📆)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😤)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(😗)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🧞)居民平均每(🏃)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍷)多导致(🈴)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(💷)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(👤)大脑，完全不摄入(🐛)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🥋)(2022)》推荐(🐤)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(😑)复杂，与遗(🍕)传、环境、(💴)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🐙)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(💽)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(💧)的运动量来消耗热量，就(💞)不会长胖。 对于减肥的人来说(🌋)，少吃糖有助于(🎍)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🚢)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🌮)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🍮)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(📏)的(😗)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🎊)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🔱)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🕌)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🎄)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🥖)容(💠)、抗(⏭)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(🚺)含量很低(🔂)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(🚭)无糖薯片等，含大量碳(🐐)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(Ⓜ)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💵)分来改善口感(🙂)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🕕)，做到食物多(🤯)样、均衡营养，而不是完全跟(🚅)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🙎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🕰)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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