剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🤾)，控糖(🌂) 60天就能从油(🔗)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚞)糖：存在于新(🎣)鲜水果、蔬(😺)菜及奶制品中，它们伴随(🔻)着丰富(🌒)的维生素、矿物质等营养(😆)成分，适(🚥)量摄入(🗿)对身体(🔝)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🥧)的同时，还带来了其他营养。 · 添加(⛽)糖：食品加工时额外加入的(✒)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🛑))，只提供热量，无其他(🌇)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚯)物里，都添加了不少精(🐧)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🖊)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🤐)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🈳)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(😭)完全断碳水。碳(🚗)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚉)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🐃)有助于维持身体健康。 碳水化(💉)合(☕)物摄入太少、完全(⚾)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(👁)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(😌)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚛)为主是平衡膳食模式的重要特征(🔵)，膳食宝塔最基(🈹)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🕣)科学研究认为，正常(☔)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(📨)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🌆)。精制碳水损失(👸)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😼)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🎾)碳水质量，多吃点(🔵)粗杂粮、全(🏹)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(😊)杂(🤷)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🌲)入量为9.3克/天，是推(🖋)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(👩)居民(💂)平均每人烹调油摄(🚝)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(👉)量密度高，每克(😍)脂肪提(✴)供(🧒)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🔻)体需要糖(🍟)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🤫)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(👴)于血糖的控制。 长(🥪)胖的根本原因是吃进去的热量超(🍹)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(⛽)种形式，如果适当吃糖，同时又(😋)控制好总热量摄入，并且保持足够(🤫)的运动量(🍎)来消耗(🏩)热(💆)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🏑)其他能量来源，同样会(🧖)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🤷)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🌛)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍢)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🙃)减肥，能美容(🛏)、抗衰老……似乎控糖就能包(🐀)治百病。实际上，糖(🤷)是(🥧)人体(🈲)重要营养物质，正常摄入(✊)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🚽)很低或无糖，但依然有其他能量，比(💣)如无糖饼干、无糖(👛)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🕦)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🏇)矿物质等营养素，或者可能含有较高(🗼)的脂肪或者盐分来改善口(😎)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🔁)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(💇)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🎊)”，不是“痛苦(💧)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
视频解说周榜单