剧情简介
最近几年(🚂)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🌅) 60天就能从油腻(💁)大叔变成健(💌)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(💔)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🎐)素、矿物质等营养成分，适量(👮)摄入对身体是有益的。比如苹(♿)果里的果糖、牛(🔗)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🛹)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物(📔)里，都添加了不少精(🛑)制糖。实际上，添(😭)加糖才是(📟)我们控糖的(🕔)重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🈷)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(⬜)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(♍)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(㊙)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🤬)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🎂)少(🥐)、完(💨)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(📶)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🍈)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🔍)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🚑)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🏼)等食物。精制碳水损失了(🏸)大量的维生(🧕)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(💌)常不利。 因(🥌)此，我们要做的是改善自己吃的碳(🍶)水种类，提升碳水质量，多吃点粗(⏰)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🔯)年人(🚒)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(⏺)类50g~100g，从能量(🖥)角度，相当于15g~35g大(🍢)米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🤭)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⚪)平(🌪)均(💒)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🔐)卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤔)2.25倍。 实际上，人体(🤮)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍐)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(💠)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🤰)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🍝)遗传、环境、(🐴)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🛃)血糖快速升(⛅)高，不利于血糖的控制。 长(😀)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🐋)种形(📟)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🔝)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🐴)增加减重成功(🕝)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🖖)他能量来源(⏯)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(💑)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(😂)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🏛)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🍜)还会把精碳水换成全谷物(☕)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🌜)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导(🌇)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(☔)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🌿)薯片等，含大量碳水或脂(🍧)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🤯)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔛)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🥣)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🦆)对健康产生不(🏜)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🐚)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(💛)买食(🔷)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(😆)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🔯)了控盐和控油。
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