剧情简介
最近几年，互联(💐)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🔌)，控糖 60天就(📽)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🏖) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🏼)糖，在给我们提供(👎)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🚯)额外加入(🏴)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🖌)、果汁)，只提供热(🐜)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🏁)组织建议，应该将每(🔚)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🛣)国(⭕)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(💅)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🚊)须摄入的(♓)一类(😦)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(👑)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🏴)血糖(🌸)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(💯)水化合物有助于维持身体健康。 碳水(✡)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🤕)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🔛)研究认为，正常人的膳食中碳(😩)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🛀)过，目前我们吃(🎶)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🐃)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(👍)含全谷物和杂豆类(👟) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🎡)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(👯)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🕞)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(➡)的死亡率也(🎰)排世(💴)界第一。 (👚)中国居民平均每人烹调油摄(🖍)入量43.2克/天，超过推荐量(〽)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🈳)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (⛳) 实际上，人(💵)体需要糖作为能量来(🏣)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔗)糖尿病。糖(🦍)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(😾)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🛴)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🚿)。 长胖的(🙇)根本(👮)原因是吃进去的热(🎁)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🕰)式(🍔)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(⛵)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🎚)长胖。减肥的关键也(🌫)不是只盯着糖，而是看整(😐)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🌥)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(⬛)进(🍾)去(🎪)仔细(🤪)看(📔)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🗡)、奶茶这些添加(🌕)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(➗)辅助运(🌈)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🆔)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(💰)等神奇作用(🌏)。 (⛱)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🥡)量，比如无糖饼干、无糖(🕍)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🧠)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (⏹)有些无(😹)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(✏)分来改善口感，这也会对健康产生不(🏓)利影(🔱)响。 饮食健康的(🌊)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(📄)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🕙)分和能量，根据(🌲)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👍)”！而且，控盐和控油的(🍒)重要性也远比控糖更重要。希望大(🈸)家不要光盯着控糖，却忽略(🌲)了(📴)控盐和控油。
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