剧情简介
最近几年，互联(♓)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(⛳) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(💀)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(📋)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🕕)的(🕧)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(⭕)供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😺)、果汁)，只提(🎮)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🤣)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🍣)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(📨))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🌲)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🔌)合物是人体必须摄入的一类营养(🉑)素，不需要过度(🦗)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(📔)是人体最基础的(🌶)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(👞)等多种生理功能。适量(⬆)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🎩)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🕥)最(⚫)低的碳水化合物(🦄)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🚓)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🧕)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🦑)米饭、白(🚦)馒头、面条、油饼(🤡)等食(🖍)物(🈶)。精制碳水损失了大量的维(🥣)生素、矿物质等营养，升血糖速度也(😋)很快，多吃(🏏)对(🧜)我们的健康非常不利。 (⛳)因此，我们要做的是改善自(👨)己吃的碳水(㊙)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(💓)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(👔)居民平均每人盐的(🐫)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(🐟)太多导致的死亡率也排世界(🕹)第(💶)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🔞)之(🔩)一，而且(🗃)脂肪的能量密(🎆)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(👤)物的2.25倍。 (😘) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🎆)可能的，也(😴)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🚵)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🔈)糖尿病。糖(🕣)尿(👁)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🎉)而升高发病风(🤙)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (💜) 长胖的(🔄)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(😸)适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🐐)入，并且保持足够的运动量(📙)来消耗热量，就不会长(🦎)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(⛪)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(😺)热量收支。如(🐂)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🍷)糖60天瘦下来(🚁)的案(🍭)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(⛴)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🈳)来(🎿)的原因不是控(🙌)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🤙)无糖食品，虽然糖含量很(🛤)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🛥)饼干、无糖月饼、无糖(🥨)薯片(👓)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍢)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🍆)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🧞)者盐分来改善口感，这也会对健康产(➖)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🏾)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🍺)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🆗)选(👜)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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