剧情简介
最近几年(🚴)，互联网上刮起了一阵(👔)“控糖”风(😑)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🦏)种慢性病。 · 天然糖：存在于新(✏)鲜水果(🚠)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🔙)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🤑)的。比如苹果(🍰)里的果糖、牛(🦒)奶中(💹)的(🆕)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🐕)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🥍)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🛠)了不少精制糖。实际上，添加(😼)糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🐵)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🎰)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🍹)水化(➿)合物有助于维(㊙)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(⛪)过多或者过少(🛄)都会显(🕠)著地增加死亡率，死亡率最低的(🐂)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🥛)征，膳(🚳)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🏑)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🐀)化合物提供(🏃)的能量应占总能量的50%~65%。 (🤟)不过，目前我们吃碳水(♊)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🌛)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🥞)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🥫)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🎉)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🚤)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🙈)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🚭)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🚭)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🤧)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐷)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🍑)谢疾病，发病机制非常(🍖)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🍆)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🐏)人来说，吃糖会使血(🏝)糖快速升高，不利于血糖的(♒)控制。 长(🎭)胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🈲)体消(🗜)耗的热量。糖是能(🛅)量来源(💄)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🖇)制好总热(🈶)量摄入，并(🕵)且保持足够的运动量来消耗热量，就(🤤)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🚃)脂肪等其他(🥡)能量来(🛩)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🏸)收支。如果你只少吃(🌔)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🌳)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🗼)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(❣)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🤓)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔌)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(♟)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔂)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌃)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(♿)干、无糖月(💬)饼、无糖薯(🤥)片等(🌭)，含大量碳水(📚)或(💀)脂肪，也会导致摄入大量能量(😫)，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎺)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🐊)生不利(♌)影响。 (🆙)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(👀)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🎑)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(➕)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🌉)远比控糖更(🐔)重要。希望大家不要光盯着(🤤)控糖，却忽略了控(🏍)盐和控油。
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