剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🥏)“控(🍯)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (❔) (💌)·(🗃) 天然糖：存在于新(✡)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🚛)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🙉)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🌌)品加工时额外加入的糖(如白砂(🎗)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🛅)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🥐)糖的摄入，每天不(👺)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🐊)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🛌)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🎞)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(💎)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🌨)者过少(🏏)都会显著(📚)地增加死亡率，死亡率最低的(㊙)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🗒)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(🏰)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🥖)研究认为，正常人的(🌸)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🔔)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(💺)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(🦐)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(♋)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🖖)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(👈)全谷物。我国膳食指(📙)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(👖)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🚴)一，我国居民平均每人盐的摄入量(🏀)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🚰)排(🖐)世界第一。 (🗻) 中国居民平均每(🚞)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(📳)分之一，而且脂肪的能量密度(🏸)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🕵)合物的2.25倍。 实际上，人体(🔛)需要糖(🏛)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🐿)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🍼)制非常复杂，与遗传(🆑)、环境、生活方(🚴)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🌀)肥胖，进而升高发病风险。而且(♉)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🗓)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🍐)身体消耗的热量(👞)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🚆)控制总热量摄入，能增加减重成(🕞)功的概(💏)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🎨)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👌)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(💟)案例(🖨)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🏍)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🐎)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🥋)物、粗粮等优质碳水，再辅(📮)助(💝)运动健身，自然可以瘦下来(😦)。所以，瘦下来(🗂)的原(💆)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(👼)能减肥，能美容、抗(🤸)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🐒)上，糖是人体重要(🧛)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🤹)老等神奇作用。 无糖食(🤵)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🐴)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🔕)飙升，多吃(🎮)也会长胖(🏏)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(📦)要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔲)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(📖)的配料(🧒)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🏞)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👞)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🥅)重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(💶)。
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