剧情简介
最近(🍵)几年，互(👍)联网上刮(✏)起了(💘)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚇) 60天就(✊)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍏) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👭)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🍖)同时，还带来了其他营养。 (🎧) · 添(💸)加糖：食品加工时额外加(🏞)入的糖(🆒)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🥥)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(👎)糖(🌽)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌾)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🌎)取量的10%以(🚵)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(😁)出，成年(🍼)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🏠)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(💽)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🍗)入(🌭)太少、完全断碳水是一种不健康的饮(💑)食模式(🌟)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(❣)低的碳水(🕤)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🚊)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🐄)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🔧)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🚄)量的(🗡)50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💇)水的问题是精(📰)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🎼)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(💸)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🍝)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🔦)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🚊)当于15g~35g大米(🤘)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(😵)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🌭)多导致的死亡率也排世界第(🌨)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🏞)合物的(🗜)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🚅)大脑，完全不(🧙)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🚦)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(♌)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🛵)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(⏬)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(⤵)糖过多可能(🔹)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🐿)有糖尿(🙄)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🦇)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🦉)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🛎)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(⛑)只控糖，但不(🐪)控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🗼)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🌇)食品又不运动，还是很难瘦。 (🗺)至于网上说自(🚽)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(😟)他们还会把精碳水换成(➿)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🌔)践行了(⛏)健康的(✉)饮食和(🌷)生(🧔)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(👯)。实(📉)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🏆)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🦕)饼(👔)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📋)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🛢)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🚻)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🚗)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(👦)体(🚄)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(⛪)且，控盐和控油的重(🕜)要性(🥙)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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