剧情简介
最近几年(🈚)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🥥)、养(🔁)颜，控糖(🅰) 60天就能(🥐)从油腻大叔变成健硕型(💄)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🍑)在于(👰)新鲜水果、蔬菜(🕐)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(🍚)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(😞)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🚵)汁)，只提(🚧)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🎄)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(⏺)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(📫))，最好控制在5%(大(🧢)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🌅)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (⏩)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🤮)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🎞)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🕓)助于(🐍)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🔒)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(➖)健康也是有害(😙)的。有研究发现，碳水化合物吃得(🍿)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🛢)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⏸)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(✔)宝塔最基础的“底座”也都是各种(☔)谷类薯类食物(📭)。目(👸)前科学研究认为，正常人(🍲)的膳食中碳水化合物提供(🐔)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🗾)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🈁)生素、矿(📿)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(⛽)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🛡)全谷物。我国膳食指南就建议成(🔟)年人每人每天摄入(👋)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🌳)。 中国人盐摄入量是全球最高(🈲)的国家之一，我国居民(🎟)平均每人盐的摄入(😏)量为9.3克(🔤)/天(💇)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🕡)世界第(😚)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(👳)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🤞)摄入糖是不可能的，也是不(✉)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(📹)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🔤)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🌱)多可能导(🤐)致肥胖，进而升高发病风险。而且(📘)，对于已经患有糖(🥨)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🛀)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(😄)过身体消耗的热量(🍬)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🏭)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🦁)肥的关键也不是(🛹)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🗻)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🐕)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(⤵)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(😪)，再辅(💻)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🚳)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(😝)肥，能美容、抗衰(🅾)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🏝)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(🌨)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🌖)碳水或脂肪(🤸)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😃) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🏀)者可能含有较高(😐)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🚸)利影响。 (😉)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🏓)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🗃)油的重(🙀)要性也远比控糖更重要。希望(🕺)大家不要光盯着控糖，却(🔈)忽略了控盐和控油。
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