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剧情简介
最近(😏)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🆔)油腻大叔变成健硕型男，还(⏬)能预防各种慢性病。 · 天然糖(🚉)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🚟)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(👏)，还带来了其他营养。 (🕥)· 添加糖：食品加工时(🥧)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🧣)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🎛)提出，成(🔗)年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🌌)需要过度控制，更不能完全(🏽)断碳水(🆘)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(📶)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🎇)构组成，参与(✒)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(📦)水化合(🏞)物有助于维(🔥)持身体健康。 (⏲) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🐻)的。有研究发现，碳水化合物吃(🚶)得(🏿)过多或者(🐾)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🛺)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(📨)各种谷类薯(🀄)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🚤)吃得过多，比如精制的白米饭、(🚰)白馒头(🤨)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🎥)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🛡)人每人每(🙏)天摄入(🙀)谷类200g~300g，其中包含(🐽)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🛰)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔇)是全(⛪)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🍸)多导致的死亡率也排世界第一(🍔)。 中国居民平均每(😺)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🚮)高，每克脂肪提供(♉)9千(🗄)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🍰)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🍽)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🏊)理(🖋)膳食、吃动平衡，并不(🏅)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🔚)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而(🍽)升高发病风险。而且(🐴)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🌚)使血糖快速(🏮)升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🐃)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(👙)好总热量摄入，并(🐏)且保持足(🈷)够的运动量(〽)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🍞)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一(🍾)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(📧)，而是(🍹)看整体热量收支。如果你(🏄)只少(⚽)吃糖但大量吃(🥙)肉(😇)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(⛩)自己(🚅)控(⏪)糖(🕐)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🕐)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(👐)辅助(🏊)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕐)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🕓)然糖(🥤)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(🍭)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🔁)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(✖)者盐分来改善口感，这也会对健康产生(⚽)不(🔁)利(😴)影响。 饮食健康的关(🥟)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🥠)不是完全跟风并放(👠)纵吃某一种无糖食(🈂)品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍣)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(👒)。 (👢)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(⏭)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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