剧情简介
最近几年(🤹)，互(🌿)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🐎) 60天就能从油腻大叔变成健(🤾)硕型男，还能预防各(🥒)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🛐)果、蔬菜及奶制品中，它(🍐)们(🐴)伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🌏)养成分，适量摄入(🅾)对身体是有益的。比如苹果里(🥁)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🤝)，还带来了其(⭕)他营养。 · 添加糖：(👣)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🍰)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🐲)糖的重(📸)点对(🍻)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🌵)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (♌) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🐱)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(⏹)人体(🔬)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(✖)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🎦)究(🏆)发现，碳水化合物吃得(🚜)过多或者过(🌅)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(😌)摄入是(📷)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(✒)础的“底座”也都(🦋)是各种谷类薯类食(🙍)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🎐)质等营养，升血糖速度也很快(⚡)，多吃(🌃)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(⬛)善自己吃的碳水(🐇)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🅿)。我国膳食指南就建议成年人(😦)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🏧)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(👘)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🎋)年因吃盐(🚶)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🐢)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🐔)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🔄)，也(😉)是不健康的。《中国居民膳(💪)食指南(2022)》推荐，添加糖的(🍋)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(📚)直接导致糖尿(♿)病。糖尿病是一种(🚌)代谢(🍺)疾病，发病机制非常复杂，与(⬅)遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🎰)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🙃)使血(🕷)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🌝)长胖的根本(💂)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(📄)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(👑)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🌆)素(📒)。如果只控糖，但不(🐅)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐟)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(👘)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(❄)瘦。 (🕧)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🈶)例，点进去仔细看，就会发现他们(🐡)控制的也是添(🧝)加糖的摄入量，不吃零食(💢)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🛐)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(💳)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(😊)上，糖是人体重要营养物质，正常(👆)摄入并不会导致(🏋)疾病，控糖也不会有美容(🗨)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(📃)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🥇)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🎯)注意看营养成分表中的配料表和营养成(😋)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🚁)更(🌖)重(💂)要。希望大(🚼)家不要光盯着控糖，却忽略了控(😣)盐和控(🦅)油。
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